Resep Sate Kambing Empuk dan Tidak Bau, Buat Lebaran Idul Adha Nyate Bareng Keluarga

detikkota.com – Lebaran Idul Adha sebentar lagi. Bakal banyak daging yang biasanya dibagikan. Ikuti tips supaya nyate bareng keluarga enak saat diolah.

Berikut tips bikin daging kambing tidak bau dan sate kambing empuk.

Bahannya:

– Daging kambing 500 gram

– Bahan rendaman daging

– Ada dua cara pertama pake parutan nenas, yang kedua pake perasan lemon + daun jeruk (direndam selama 20menit)

Bumbu Halus:

– 6 bawang merah

– 6 bawang putih

– 1 ruas jari jahe

– 1 sdt ketumbar

– 2 kemiri

– Secukupnya kecap

– Secukupnya garam

Caranya:

1. Blender smua bahan halus kecuali kecap, setelah halus diblender masukkan kecap secukupnya.

2. Setelah daging sate direndam selama 20 menit potong dadu dan tusukkan ke tusukan.

3. Setelah semua sate selesai di tusuk siram dengan bumbu halus dan diamkan selama 10 menit.

4. Lalu sate siap dibakar, setelah dibakar setngah matang bumbuin lagi sate dengan bumbu halus tadi, setelah hampir matang olesi kecap dan bakar lagi sebentar saja.

5. Tips : jangan terlalu lama dibakar agar daging tidak keras ketika sudah dingin.

Selamat mencoba!!!.